28. August 2024
Tiere & Natur,
Landwirtschaft & Garten
Sommertour durch Hessen
Diesen Sommer ist Hessens Landwirtschafts- und Umweltminister Ingmar Jung eine Woche lang durch Hessen gereist. Er sprach mit Landwirtinnen und Landwirten über ihre Höfe, Ideen und Probleme. Er unterhielt sich auch mit Kindern und Erwachsenen über gesunde und regionale Ernährung. Sogar bei einer Krönung war Ingmar Jung mit dabei.
Bilder-Galerie: Unterwegs in Hessen
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Die Sommertour startete in Oberursel. Gemeinsam mit Kindern besuchte Ingmar Jung einen Ferien-Kochkurs. In den Kursen der Landfrauen Hessen kochen Kinder und Jugendliche gesunde und leckere Gerichte und dürfen sie natürlich auch essen. Außerdem erfahren sie, warum es klimafreundlicher ist, Gemüse und Obst direkt aus der eigenen Region zu kaufen.
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In dieser hessischen Firma wachsen Kräuter, Salate und anderes Gemüse nicht nebeneinander auf einem großen Feld in der Erde, sondern übereinander. Und Erde brauchen die Pflanzen auch nicht zum Wachsen. Die Firma hat ein Pflanzsystem erfunden, das besonders platzsparend ist und in denen die Pflanzen wenig Wasser und Dünger brauchen. Das schont die Umwelt und macht Landwirtschaft fit für die Zukunft.
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Die Weidetierhaltung hat für Hessen eine große Bedeutung. In Mittelhessen hat sich eine Familie mit ihrem Hof auf die Schafszucht spezialisiert. Ihre Schafe leben auf einer großen Weide. Schafe und andere Weidetiere sind für den Artenschutz sehr wichtig. Sie halten sie die Weiden frei von Gebüsch und Bäumen. So entstehen artenreiche Wiesen, in denen Insekten besser leben können. Die Landwirte und Minister Jung sprachen über die Zukunft der Weidetierhaltung und den Umgang mit dem Wolf. Denn in Hessen leben wieder Wölfe. Manchmal kommt es vor, dass einzelne Wölfe Schafe oder Ziegen reißen, die auf Weiden leben. Die speziellen Elektrozäune, die die Tiere vor dem Wolf schützen, kosten viel Geld. Das bereitet den Landwirtinnen und Landwirten Sorgen.
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Typisch hessisch! Am fünften Tag standen Backen, Schwätzen und Essen auf dem Programm. Dabei lernte Ingmar Jung die Bäckerinnen dieser Sauerteigbrote kennen, und Menschen, die mit ihrem "Mardorfer Platt" Heimat und Traditionen leben und erlebbar machen. Damit noch mehr Menschen die leckere und vielfältige hessische Kochkunst kennenlernen, sind Cafés und Restaurants notwendig. In zwei Betrieben überzeugte sich Minister Jung persönlich von der hessischen Küche und Gastfreundschaft.
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Das traditionelle Hessische Schäferfest in Hungen gibt es bereits seit über 100 Jahren. Bei dem Fest dreht sich alles um das Thema Schafe: Welche Schafrassen gibt es? Wie wird ein Schaf geschoren? Und was kann man aus Schafwolle alles herstellen? Die Siegerin und der Sieger des Schäferlaufs wurden von Ingmar Jung persönlich zur Schäferkönigin und zum Schäferkönig gekürt. Herzlichen Glückwunsch, dem jungen Schäferkönigspaar!
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